Оказалось, что печенье способно вызывать зависимость
- Обновлено 15 Март 2014
Оказалось, что печенье способно вызывать зависимость. Чтобы не становиться рабом этого десерта и не вести потом мучительную борьбу по отвыканию от него, лучше сами не ешьте и не приучайте других к печенью. Выяснилось, что оно способно вызывать у человека такое же неутолимое пристрастие как и наркотики.
В том, что эффект от поедания печенья сопоставим с эффектом от употребления кокаина, убедились нейрофизиологи из Коннектикута под руководством профессора Джозефа Шредера. Серия экспериментов с участием лабораторных крыс привела ученых к мысли о том, что при поедании шоколадного печенья с кремовой начинкой центр удовольствия в мозге стимулируется примерно с такой же интенсивностью, какую на него оказывают морфин или кокаин.
Во время исследования крысы бегали по лабиринту в поисках того, что их особенно привлекает. Как оказалось, шоколадное печенье и стимуляция наркотиками вызывали у животных сопоставимую зависимость.
Задействовав иммуногистохимические методы, специалисты измерили показатели экспрессии особого белка (c-Fos), являющегося маркером активности нервных клеток в «центре удовольствия» головного мозга. Полученные цифры удивили экспертов, так как выяснилось, что шоколадное печенье действует на мозг даже сильнее, чем морфин и кокаин, - при его поедании у животных активировалось значительно большее количество нейронов.
По словам специалистов, опыты с крысами убедительно демонстрируют, почему некоторые люди не могут побороть своей тяги к сладкому и мучному, даже если знают, что это вредно. «Наша работа добавляет цемента в фундамент теории о зависимости, вызываемой высокоуглеводными и жирными продуктами», – заявил Джозев Шредер. Десерты вроде шоколадного печенья с начинкой, по мнению профессора, это «сильные наркотики, которые продаются абсолютно легально».
По материалам: http://unrealis.ru/
